夏天适合吃的菜
$ ^0 L5 b; |- q2 x7 C& A苦瓜煎蛋
" n! R! V3 B1 f7 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ r* Q; d# F# ^4 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( X+ r& p' q; ~7 y6 P3 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& L2 F. S( w5 H, [% O+ {# S4 ~+ H7 a
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* y& @5 ^, k6 b' k凉拌粉丝% p+ k3 |1 d1 P) a: S$ R' t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& C* @" m/ h, S& e/ [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' Q+ ]! _3 U% _. K, w3 i" W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" b- Z2 T0 D* k4 u6 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ K) l+ [5 K( u
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