夏天适合吃的菜
2 a3 L* q O! M0 a1 c/ K苦瓜煎蛋
* R6 Y2 I' _$ o9 ~1 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% `, O9 G' k- j' a+ ~* U2 c9 Y2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ P* X, N3 j3 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 Q) Z5 @+ D+ F/ }凉拌粉丝
, V, v/ H* O1 p8 b! n2 S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ {; v- N) C0 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( q1 u$ ?+ {1 T! _( M/ b$ K+ Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. Z3 z' S- f5 s9 O4 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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