夏天适合吃的菜
t0 k: n$ O& j% y! X f苦瓜煎蛋* c& A2 K# d, `3 \! ]- P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- w$ }+ b1 j. c4 L, P: n% r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 v% K% u* O, d' X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# V' A+ C J _7 V
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凉拌粉丝4 y- x6 H; C3 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ M; O2 V9 q; r0 b! x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ E# f. s5 ~6 ~& T7 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 r4 P0 ^6 I# S5 h: H, R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 k& ]0 i6 I) ^4 D0 ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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